Les inspecteurs et les inspectrices du guide Michelin ont arpenté les quatre coins de la France pendant un an. Leur millésime 2023 - 630 tables étoilées - a été dévoilé ce lundi à Strasbourg. En tout, 526 restaurants sont classés "une étoile", 39 pour la première fois, dont le jeune Mallory Gabsi , ancien candidat de l'émission Top Chef sur M6. Très émus, le chef français Alexandre Couillon et son épouse Céline ont reçu une troisième étoile pour leur restaurant "La Marine" à Noirmoutier (Vendée). C'est le seul établissement cette année à décrocher le troisième macaron. Il rejoint le cercle très fermé des 29 triple-étoilés.
Quatre restaurants décrochent leur deuxième étoile : Restaurant Cyril Attrazic , à Aumont-Aubrac (48), Château de Beaulieu, à Busnes (62), l'Amaryllis, à Saint-Rémy (71) et l'Auberge de Montmin, à Talloires (74). En France, 75 restaurants disposent de deux étoiles.
Les 39 nouveaux restaurants étoilés
Découvrez les 39 nouveaux restaurants étoilés près de chez vous grâce à notre carte.
loading
- Château Eza à Èze (06)
- Couleurs de Shimatani à La Ciotat (13)
- Aumì à Puymoyen (16)
- Les Chemins - Domaine de Primard à Guainville (28)
- Rouge à Nîmes (30)
- Ressources à Bordeaux (33)
- Granit - La Mécanique des Frères Bonano à Colombières-sur-Orb (34)
- L'Arrivage à Sète (34)
- La Gouesnière - Maison Tirel-Guérin à La Gouesnière (35)
- La Table des Pères - Domaine du Château des Pères à Piré-Chancé (35)
- Arbore & Sens à Loches (37)
- La Table Mirasol à Mont-de-Marsan (40)
- Ezia à Montlivault (41)
- Château d'Origny à Ouches (42)
- Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu (42)
- L'Épicurien - Abbaye de Villeneuve aux Sorinières (44)
- Les Cadets à Nantes (44)
- Arborescence à Croix (59)
- Pureté à Lille (59)
- Rozò à Marcq-en-Baroeul (59)
- Maison Ruffet – Villa Navarre à Pau (64)
- La Maison de Pierre à Hasparren (64)
- Enfin à Barr (67)
- de:ja à Strasbourg (67)
- Relais de la Poste à La Wantzenau (67)
- La Mutinerie à Lyon (69)
- L'Incomparable à Tresserve (73)
- Villa Pinewood à Payren-Augmentel (81)
- Faventia à Tourrettes (83)
- Maison Desamy à Mareuil-sur-Lay (85)
- Les Reflets à La Roche-sur-Yon (85)
- L'Abissiou aux Sables-d'Olonne (85)
- Omar Dhiab à Paris 1er
- Maison Ruggieri à Paris 8e
- Astrance à Paris 16e
- Ōrtensia à Paris 16e
- Anona à Paris 17e
- Mallory Gabsi à Paris 17e
- Villa9Trois à Montreuil (93)
Les restaurants étoilés partout en France
Une, deux ou trois étoiles : découvrez maintenant tous les restaurants qui disposent d'un ou plusieurs macarons près de chez vous grâce à notre carte.
loading
Des chefs trois étoiles rétrogradés
Le Guide a pris les devants en annonçant, une semaine avant la cérémonie, plusieurs rétrogradations, dont deux concernant des trois étoiles : Guy Savoy et Christopher Coutanceau . Élu meilleur chef au monde pour la 6e fois consécutive en novembre, Guy Savoy était détenteur de trois étoiles depuis 2002. Christopher Coutanceau, le chef rochelais, avait, lui, obtenu son 3e macaron juste avant le premier confinement en 2020.
Les restaurants qui décrochent une étoile verte
Huit restaurants décrochent une première étoile verte. Cette étoile vient récompenser les établissements écoresponsables et vertueux pour l'environnement. Au total, 90 restaurants sont honorés d'une étoile verte en France.
- Le Château de Beaulieu-Christophe Duffosé à Busnes (62)
- de:ja à Strasbourg (67)
- Jardin secret à Cotignac (83)
- La Bòria à Veryas (07)
- Le Doyenné à Saint-Vrain (91)
- Les Chemins – Domaine de Primard à Guainville (28)
- Ruche à Gambais (78)
- Villa Pinewood à Payrin-Augmontel (81)
Les restaurants étoilés par région
Ma France : Mieux vivre
Après vous avoir interrogés sur les "économies d'énergie", nous avons choisi de nous intéresser à vous, via cette nouvelle consultation citoyenne, lancée avec Make.org . Que faites-vous ou que voudriez-vous faire pour améliorer la qualité de votre quotidien, de votre vie même ? Bien-être, activités physiques, alimentation, activités créatives, voyages, réorientation professionnelle, changement de vie, valeurs familiales, etc. : partagez avec les autres vos bonnes idées, actions et réflexions.
Les inspecteurs et les inspectrices du guide Michelin ont arpenté les quatre coins de la France pendant un an. Leur millésime 2023 - 630 tables étoilées - a été dévoilé ce lundi à Strasbourg. En tout, 526 restaurants sont classés "une étoile", 39 pour la première fois, dont le jeune Mallory Gabsi , ancien candidat de l'émission Top Chef sur M6. Très émus, le chef français Alexandre Couillon et son épouse Céline ont reçu une troisième étoile pour leur restaurant "La Marine" à Noirmoutier (Vendée). C'est le seul établissement cette année à décrocher le troisième macaron. Il rejoint le cercle très fermé des 29 triple-étoilés.
Quatre restaurants décrochent leur deuxième étoile : Restaurant Cyril Attrazic , à Aumont-Aubrac (48), Château de Beaulieu, à Busnes (62), l'Amaryllis, à Saint-Rémy (71) et l'Auberge de Montmin, à Talloires (74). En France, 75 restaurants disposent de deux étoiles.
Les 39 nouveaux restaurants étoilés
Découvrez les 39 nouveaux restaurants étoilés près de chez vous grâce à notre carte.
loading
- Château Eza à Èze (06)
- Couleurs de Shimatani à La Ciotat (13)
- Aumì à Puymoyen (16)
- Les Chemins - Domaine de Primard à Guainville (28)
- Rouge à Nîmes (30)
- Ressources à Bordeaux (33)
- Granit - La Mécanique des Frères Bonano à Colombières-sur-Orb (34)
- L'Arrivage à Sète (34)
- La Gouesnière - Maison Tirel-Guérin à La Gouesnière (35)
- La Table des Pères - Domaine du Château des Pères à Piré-Chancé (35)
- Arbore & Sens à Loches (37)
- La Table Mirasol à Mont-de-Marsan (40)
- Ezia à Montlivault (41)
- Château d'Origny à Ouches (42)
- Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu (42)
- L'Épicurien - Abbaye de Villeneuve aux Sorinières (44)
- Les Cadets à Nantes (44)
- Arborescence à Croix (59)
- Pureté à Lille (59)
- Rozò à Marcq-en-Baroeul (59)
- Maison Ruffet – Villa Navarre à Pau (64)
- La Maison de Pierre à Hasparren (64)
- Enfin à Barr (67)
- de:ja à Strasbourg (67)
- Relais de la Poste à La Wantzenau (67)
- La Mutinerie à Lyon (69)
- L'Incomparable à Tresserve (73)
- Villa Pinewood à Payren-Augmentel (81)
- Faventia à Tourrettes (83)
- Maison Desamy à Mareuil-sur-Lay (85)
- Les Reflets à La Roche-sur-Yon (85)
- L'Abissiou aux Sables-d'Olonne (85)
- Omar Dhiab à Paris 1er
- Maison Ruggieri à Paris 8e
- Astrance à Paris 16e
- Ōrtensia à Paris 16e
- Anona à Paris 17e
- Mallory Gabsi à Paris 17e
- Villa9Trois à Montreuil (93)
Les restaurants étoilés partout en France
Une, deux ou trois étoiles : découvrez maintenant tous les restaurants qui disposent d'un ou plusieurs macarons près de chez vous grâce à notre carte.
loading
Des chefs trois étoiles rétrogradés
Le Guide a pris les devants en annonçant, une semaine avant la cérémonie, plusieurs rétrogradations, dont deux concernant des trois étoiles : Guy Savoy et Christopher Coutanceau . Élu meilleur chef au monde pour la 6e fois consécutive en novembre, Guy Savoy était détenteur de trois étoiles depuis 2002. Christopher Coutanceau, le chef rochelais, avait, lui, obtenu son 3e macaron juste avant le premier confinement en 2020.
Les restaurants qui décrochent une étoile verte
Huit restaurants décrochent une première étoile verte. Cette étoile vient récompenser les établissements écoresponsables et vertueux pour l'environnement. Au total, 90 restaurants sont honorés d'une étoile verte en France.
- Le Château de Beaulieu-Christophe Duffosé à Busnes (62)
- de:ja à Strasbourg (67)
- Jardin secret à Cotignac (83)
- La Bòria à Veryas (07)
- Le Doyenné à Saint-Vrain (91)
- Les Chemins – Domaine de Primard à Guainville (28)
- Ruche à Gambais (78)
- Villa Pinewood à Payrin-Augmontel (81)
Les restaurants étoilés par région
Ma France : Mieux vivre
Après vous avoir interrogés sur les "économies d'énergie", nous avons choisi de nous intéresser à vous, via cette nouvelle consultation citoyenne, lancée avec Make.org . Que faites-vous ou que voudriez-vous faire pour améliorer la qualité de votre quotidien, de votre vie même ? Bien-être, activités physiques, alimentation, activités créatives, voyages, réorientation professionnelle, changement de vie, valeurs familiales, etc. : partagez avec les autres vos bonnes idées, actions et réflexions.
Bagikan Berita Ini
0 Response to "CARTES - Guide Michelin 2023 : 39 nouveaux restaurants étoilés, découvrez le palmarès complet - France Bleu"
Post a Comment